Enseñando a comer

Hoy vengo hablaros de los patés vegetales, o como lo podemos definir: cremas espesas de verduras que podemos untar en un panecillo. Yo no soy vegetariana y no pretendo convertiros en vegetarianos, ni mucho menos, pero la alimentación vegetariana tiene, a mi manera de ver, una variedad de alimentos, de preparaciones culinarias, y de sabores que, por qué no, podemos aprovechar para dar variedad a nuestra alimentación, y si estamos a dieta, son alimentos perfectamente aptos, con lo cual la dieta será menos aburrida y más nutritiva. Que comamos carne, no quiere decir que no podamos tomar tofú o hamburguesas vegetales. Por cierto, riquísimas. Así que quiero dedica mi post a las cremas o patés vegetarianos, enseñaros a prepararlas y como degustarlas. ¿Quieres saber más? Sigue leyendo. Paté de Zanahoria Los ingredientes pueden ser muy diversos, ya que le podemos añadir las especias que nos gusten. Por ejemplo, a mi que me gusta el curry te voy a poner una receta con esta es...

Hace poco, estando de turismo por la Serranía de Cuenca, en Salvacañete, se celebró el I Certamen de Trufa Negr a. A mi que me encanta probar alimentos nuevos y visitar las ferias de expositores, no me pude contener y acabe asistiendo al certamen. Además de los expositores, donde vendían embutidos y quesos a los que les habían añadido trufa en la fabricación, el certamen contaba con una zona gastronómica, donde restaurantes de la zona ofrecían platos, incluido postres, con trufa.  Me pareció una forma estupenda de promover un producto de la zona, darle visibilidad, enseñar donde o podemos comer, igualmente es una manera de darle vida a un pueblo pequeño.  Se me ocurrió entonces, que podría hablaros de este alimento, desde el punto de vista nutricional . Al ser un hongo, realmente su contenido nutricional es muy parecido al de las setas. Apenas aporta calorías,  su contenido en hidratos de carbono bajo, apenas tiene grasas, es decir, es un alimento saludable, que sí...