Enseñando a comer

Queda poco más de un mes para celebrar el Día Mundial del Dietista y Nutricionista, este año dedicado por completo a las legumbres. Quién siga mi blog sabrá que ya he hablado de las legumbres, de sus propiedades, usos en cocina y que es un alimento muy asequible y versátil. Características que han hecho que la FAO les dedique el año 2016. La primera vez que se celebró el Día Mundial de Dietista y Nutricionista, se centró en el cáncer, enfermedad cada vez más frecuente y de la que surgen temas de debates continuos, entre que lo causa, o si hay algo que lo cure. A lo largo de los años muchos son los alimentos que se han nombrado con propiedades para curarlo, lo cual es mentira, ya que no hay un alimento en sí que pueda sanar el cáncer, al igual que no hay ninguno que pueda causarlo. De lo que hablamos es de la alimentación en general, es decir,  de las elecciones saludables o no que lleves a cabo en tu vida diaria,  lo que puede determinar el riesgo de desarrollarlo. Rec