Enseñando a comer

Invento del hoy: Tostada de naranja con salmón ahumado Que ganas tenía de hacer este post, de hablaros del desayuno. A mi me encanta desayunar y cada semana descubro un nuevo desayuno. Me gusta probar comidas nuevas, nuevos alimentos y no podía faltar un post dedicado a los nuevos desayunos. Ya sabéis que la imaginación en cocina es fundamental para llevar una alimentación sana. Hemos hablado en multitud de ocasiones, de que una dieta no sirve de nada, si no se lleva a cabo un cambio de hábitos, una forma diferente de comer... En resumen, fomentar una nueva relación con la comida. Hoy me voy a centrar en el desayuno, no porque piense que es la comida más importante del día, si no porque dependiendo de como la realices, va a determinar como van a ser el resto de ingestas del día. Mi experiencia en consulta, me dice que las personas que desayunan tienden a equilibrar su apetito y así, pueden controlar mejor la cantidad que ingieren en el resto de comidas. Además que una nueva rel...

De vez en cuando, me gusta reflexionar sobre algún tema de actualidad o sobre datos que me sorprenden. Esta vez voy a hablar sobre productos procesados, los cuales están en el candelero, un día si y otro también. No me extraña, que asistamos a una avalancha de noticias sobre este tema, yo sin más estoy preparando un trabajo sobre los ingredientes de los alimentos procesados. Nunca me imagine llevarme tal disgusto. No hay ningún producto que este libre de pecado. La verdad que nunca me había fijado tanto en las etiquetas de los alimentos como lo estoy haciendo ahora. Siempre confié en la industria alimentaria, pues pone a nuestra disposición numerosos alimentos y productos con los que podemos dar variedad a nuestra dieta, pero nunca pensé que fuera pagando un precio tan alto: NUESTRA SALUD. Productos que dicen ser una cosa y luego no son, alimentos enriquecidos pero insanos, publicidad engañosa....La lista es interminable.  "¿Pretendes que compre un pan con centeno q...