Enseñando a comer

Una de las patologías más frecuente que me encuentro en consulta es el hipotirodismo, ya que es una enfermedad que afecta al metabolismo, con lo que se relaciona con otros problemas como sobrepeso y obesidad o colesterol alto. Lo primero es explicar de forma resumida que es el hipotiroidismo. Pues bien, se llama así a la incapacidad del tiroides de producir hormonas tiroideas (T3:T4). Las causas son variadas, entre ellas encontramos la deficiencia de yodo, las enfermedades autoinmunes, la extirpación de la glándula, incluso, secundario a otras patologías o tratamientos farmacológicos. Glándula Tiroidea Para descubrir si se padece hipotiroidismo hay que realizar una analítica de sangre y valorar la cantidad de TSH (Hormona estimulante del Tiroides), que es la encargada de estimular la producción de hormonas tiroideas y que se va a ver modificada si hay una alteración en el tiroides. Por otro lado también hay que valorar la cantidad de hormonas tiroideas propiamente dichas, porqu...

Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación. De la organización de esta conmemoración se encarga la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y a Agricultura) pues el día 16 de Octubre del 1945 se creo dicho organismo.  Este año el tema se centra en la migración de las personas, ya que una de las razones del movimiento de personas de una región a otra es la escasez de alimentos y la pobreza. La FAO trabaja junto a otros organismos, para reducir el traslado de individuos, apostando por el desarrollo rural. Con el desarrollo rural pueden crearse nuevas oportunidades laborales, que frenen los movimientos migratorios, además de, ayudar a la creación medios de vida más resistentes, aumento de la seguridad alimentaria y mayor control de los conflictos sobre los recursos naturales y la degradación del medio ambiente. ¿Cómo podemos desde nuestra posición contribuir al Día de la Alimentación? Desde nuestra posición, aunque no lo parezca, podem...