Enseñando a comer

Me gusta ver como vamos cambiando y como vamos evolucionando en muchas de las áreas de nuestro entorno, por supuesto, la nutrición más aún, ya que es una ciencia viva. Cuando llegan estas fechas, casi siempre nos centramos en como comer mejor, en como desperdiciar menos, coger menos kilos, intentar que las navidades afecten poco a nuestro estado de salud...etc. Pero... Y si ha llegado la hora de pasar de este mensaje, y si estas recomendaciones ya están obsoletas y hay que enfocar el tema de la alimentación en Navidad de otra forma. Muchos son los "tuits" o "post" de compañeros de profesión estos días que me han llamado la atención y me han inspirado para transmitiros estas palabras y cambiar un poco mis consejos. Aunque es verdad que a casi todos os he dado ya las recomendaciones y consejos de Navidad (los antiguos), nunca esta de más tener en cuenta esta información. ¿Qué es lo que cambia con respecto a otros años? Pues el no darle tanta im...

¡Ha llegado diciembre! Mes por excelencia de los compromisos. Las cenas de Navidad se multiplican y los encuentros con amigos y familiares suceden casi a diarios. Llegados a esta situación, ¿cómo te planteas pasar diciembre si estás a dieta, o llevando a cabo un tratamiento nutricional para alguna patología? De una manera, cambiando el enfoque. Lo primero es repasar cual es el planteamiento mas adecuado que debe hacer una persona cuando quiere empezar una dieta. Ya lo hemos hablado muchas veces, pero no queda mal recordarlo en estas fechas y para este post en cuestión. Una dieta o tratamiento nutricional debe verse como una carrera de fondo, nuestro objetivo no debe ser llegar a una meta lo antes posible, el tiempo es el factor menos importante a la hora de cambiar de hábitos, es verdad que a veces dicen que para cambiar la rutina en tu vida solo necesitas 21 días, pero eso depende de la persona y de lo que queramos cambiar. En el caso que nos ocupa puede que necesites más tiem...