Enseñando a comer

Has empezado la dieta y después de unos días te invitan a comer fuera de casa. Empieza en tu mente el dilema: ¿Qué hago? ¿Voy o no? ¿Es qué solo llevo una semana con la dieta? ¿Si es qué no tenía que haber empezado aún la dieta? Quiero darte respuesta a estas y otras preguntas que puedan surgir cuando ésto te pase. Voy a empezar con la última  ya que esta me parece la más importante. Los días en la vida de una persona nunca son iguales, se suceden a menudo cambios que te hacen variar la rutina, pues con la dieta no iba a ser diferente. La empieces en el momento que la empieces siempre habrá una posibilidad de un plan sorpresa, de un hecho que implique variar tu alimentación o dieta. Por este motivo, debemos ser flexibles con nosotros mismos, no culparnos y entender que la dieta no es un impedimento para disfrutar de un acto social. Cada uno de nosotros tiene en sus manos la solución. Puedes decidir un sitio que conozcas donde haya tapas saludables, comidas que incluyan verd...

El año 2016 ha sido nombrado como el Año Internacional de las Legumbres. Así que, a partir de ahora vamos a dedicarle especial atención a este alimento. En relación a su perfil nutricional destacamos su contenido en proteínas de origen vegetal, son bajas en grasas y contienen una gran cantidad de vitaminas, entre ellas vitaminas del grupo B, y minerales como el calcio entre otros. Además, son una buena fuente de fibra, lo que contribuye al buen funcionamiento del intestino. Son alimentos que no pueden faltar en una dieta sana y equilibrada. Previenen el sobrepeso y la obesidad y ayudan a regular el colesterol y la diabetes, entre otras enfermedades. Es un alimento económico y fácil de encontrar, por lo que añadirlo a nuestras comidas diarias no supone un gran esfuerzo. Además, podemos encontrarlas ya cocidas, lo que nos facilitaría la tarea en la cocina. Sobre el tema de las legumbres, os voy a contar mi método para comerlas. Es en puré o hummus: "El año pasado descubrí el...