Enseñando a comer

Ya estamos en septiembre, bueno, ya llevamos algo más de la mitad de septiembre. La rutina se va instalando poco a poco en nuestra vida y con ella, la preocupación por la alimentación. Atrás quedan las barbacoas, celebraciones, días de playa, el bufet del hotel, momentos en los que sabíamos que si no teníamos en cuenta la elección de los alimentos, nuestro peso se vería alterado, pero daba igual, había que disfrutar de las vacaciones y eso implicaba cambiar la alimentación. Ahora nos entran las prisas, queremos en una semana perder lo que hemos cogido en un mes de vacaciones. Entonces, buscamos la solución rápida, fácil, y al igual que pasaba en verano, se nos olvida lo más importante: LA SALUD . No suelo hablar de la competencia. Siento que debo hacer bien mi trabajo para que tarde o temprano, las personas me elijan a mí, en vez de al otro. Sin embargo, cuando determinada competencia, por varios motivos puede poner en peligro la salud de las personas, no me queda más reme...

Hace unos días, que he vuelto de las vacaciones. Mientras cojo de nuevo el ritmo, he pensado en escribir este post para contaros un poco mi experiencia en Galicia. Como siempre que voy de viaje, no solo disfruto de los paisajes o del patrimonio cultural de cualquier ciudad, me fijo también en platos típicos de la zona e intento probarlos todos. Así que hablaré un poco de los diferentes alimentos que he tomado y sus propiedades nutricionales. Como punto positivo, diré que han sido las vacaciones donde mejor he podido mantener una alimentación sana. Casi todos mis platos han incluido verduras junto a pescado y/o marisco. El marisco, a pesar de lo que se cree, es poco calórico, su contenido en grasas y azúcares es mínimo.  En primer lugar hablaré del pulpo, es uno de los moluscos que mas me gustan. Al segundo día de mi viaje ya estaba disfrutando de una buena ración de pulpo. El pulpo destaca por su bajo contenido en grasas saturadas y azúcares, 100 gramos de pulpo solo ap...