Enseñando a comer

¿Y sí las emociones influyeran en el peso más de lo que pensamos? Esta es la pregunta que hace tiempo ronda mi cabeza y a la que intento darle solución. Estamos en una época donde la información y el acceso a ella es fácil. Desde muchos medios nos informan sobre recomendaciones nutricionales, estudios, alimentos saludables y no saludables. Sabemos de la relación entre la mala alimentación y las enfermedades como diabetes y colesterol. Tenemos a nuestra disposición numerosos alimentos para hacer que nuestra alimentación sea variada y nutritiva. Sin embargo, los indices de obesidad siguen creciendo a ritmos alarmantes, entonces, ¿qué esta pasando? Para responder a esta pregunta, hay que mirar más allá de la alimentación. Es cierto, que el factor que más influye en el sobrepeso o la obesidad, es el balance entre ingesta y gasto, es decir, se come más de lo que necesita o se gasta menos de lo que se ingiere. Aquí es cuando cobraría sentido la frase "Menos comida y Más Zapato...

Hoy hablo del estreñimiento ya que casi todas las personas, en un momento de su vida y como algo puntual, han llegado a sufrirlo. Sin embargo, en numerosas ocasiones esta afección se hace crónica, por decirlo de alguna manera, se convierte en algo habitual. A veces el estreñimiento, es consecuencia, de algún trastorno en el colon, como puede ser alergias e intolerancias, patologías o tratamientos farmacológicos. Pero en otras ocasiones no se sabe que lo produce, no tiene una causa conocida. Es importante conocer realmente como se define, puesto que algunas veces, vamos al baño con menos frecuencia, pero si no hay dolor, esfuerzo o una consistencia dura, no tiene que significar que lo estemos sufriendo. Recordemos: El estreñimiento se define como el hecho de tener deposiciones con una frecuencia menor a tres veces por semana. Asociados con heces duras o difíciles de evacuar. También, puede sentir dolor mientras se evacuan las heces o puede ser incapaz de tener una deposi...