Enseñando a comer

Hoy quiero hablaros de un tema un poquito diferente a los habituales, va sobre las técnicas de relajación. Ya han pasado algunos años desde que descubrí el curso sobre las técnicas de relajación. Realmente lo hice por gusto, es un tema que siempre me ha gustado y no valoré las posibilidades de usarlo en mi trabajo o fuera de él. Sin embargo, con el tiempo ha cobrado importancia y muchos de los que sois pacientes míos lo sabéis. A menudo recomiendo usar a diario las técnicas de relajación. Quizás os estéis preguntando el por qué, si aparentemente no tienen nada que ver con la dieta o la alimentación. La respuesta es muy sencilla, los hábitos saludables no son solo controlar la ingesta de alimentos y hacer deporte, hay que conseguir la estabilidad emocional, reducir el estrés de nuestro día a día, dormir bien, etc. Todos estos factores influyen en nuestra alimentación y en el éxito de un tratamiento nutricional de perdida de peso.  En resumen, una vida relajada nos ayudará a cons...

Pocos son los días que quedan  para que se acabe el 2018 y con este post quiero resumir las experiencias en nutrición que he vivido este año. Ha sido un año donde hemos seguido luchando contra las estrategias de la industria alimentaria, la cual quiere vendernos como saludable productos que no lo son. Sobretodo en alimentación infantil donde pasan olímpicamente de las recomendaciones de la OMS y carecen de toda ética a la hora de promocionar un producto. Me ha gustado mucho redescubrir las grasas saludables como alimento imprescindible en nuestra alimentación, de hecho varios estudios afirman que las dietas que reducen los carbohidratos y azucares dan mejores resultados que una dieta baja en grasa, por tanto, debemos de priorizar en nuestra alimentación alimentos ricos en grasas saludables como aguacate, aceite de oliva, frutos secos, semillas, incluso coco o aceitunas bajas en sal y limitar aquellos productos ricos en azucares refinados como galletas, bizcochos, dulces,...