Enseñando a comer

Me gusta ver como vamos cambiando y como vamos evolucionando en muchas de las áreas de nuestro entorno, por supuesto, la nutrición más aún, ya que es una ciencia viva. Cuando llegan estas fechas, casi siempre nos centramos en como comer mejor, en como desperdiciar menos, coger menos kilos, intentar que las navidades afecten poco a nuestro estado de salud...etc. Pero... Y si ha llegado la hora de pasar de este mensaje, y si estas recomendaciones ya están obsoletas y hay que enfocar el tema de la alimentación en Navidad de otra forma. Muchos son los "tuits" o "post" de compañeros de profesión estos días que me han llamado la atención y me han inspirado para transmitiros estas palabras y cambiar un poco mis consejos. Aunque es verdad que a casi todos os he dado ya las recomendaciones y consejos de Navidad (los antiguos), nunca esta de más tener en cuenta esta información. ¿Qué es lo que cambia con respecto a otros años? Pues el no darle tanta im...

Diciembre, uno de los meses más difíciles del año en lo que a cuidar la salud se refiere. Puede que lo mejor sea relajarse, no obsesionarse con las celebraciones y vivir estas fechas con la mayor naturalidad posible. Lo más importante es poner un poco de cordura a la hora de elaborar los menús para estas fiestas, hacer caso a nuestra señal de saciedad, es decir, comer lo justo hasta sentirnos llenos y luego parar,  y ser fiel a una alimentación equilibrada los días menos señalados. Si ya llevas tiempo siguiendo el patrón de una dieta saludable puede que lo tengas más fácil pues ya tienes integrado tu rutina de alimentación, por lo que no te costara seguir con ella estos días. Si por el contrario, llevas poco tiempo cambiando tus hábitos puede que mantener una alimentación sana sea una odisea, así que espero que con estos consejos, te resulte algo más fácil. 1- Usa la lógica en tus menús: si eres de los que disfrutan haciendo mil entrantes, no tiene sentido poner un segundo pl...

¡Ha llegado diciembre! Mes por excelencia de los compromisos. Las cenas de Navidad se multiplican y los encuentros con amigos y familiares suceden casi a diarios. Llegados a esta situación, ¿cómo te planteas pasar diciembre si estás a dieta, o llevando a cabo un tratamiento nutricional para alguna patología? De una manera, cambiando el enfoque. Lo primero es repasar cual es el planteamiento mas adecuado que debe hacer una persona cuando quiere empezar una dieta. Ya lo hemos hablado muchas veces, pero no queda mal recordarlo en estas fechas y para este post en cuestión. Una dieta o tratamiento nutricional debe verse como una carrera de fondo, nuestro objetivo no debe ser llegar a una meta lo antes posible, el tiempo es el factor menos importante a la hora de cambiar de hábitos, es verdad que a veces dicen que para cambiar la rutina en tu vida solo necesitas 21 días, pero eso depende de la persona y de lo que queramos cambiar. En el caso que nos ocupa puede que necesites más tiem...

Si durante todo el año desperdiciamos muchos alimentos, las navidades no son ni mucho menos diferentes. Compramos muchísima comida, que unas veces gastamos fácilmente, pero otras veces, acaban en la basura. He recordado el post que escribí acerca de como podemos desperdiciar menos alimentos, voy a adaptarlo a esta época, para que sea más fácil comprar y organizar las comidas de Navidad. También te voy a dar algunas pautas, para no subir mucho de peso, ya que las comidas abundantes, pueden afectar a tu salud y tu peso. Resumiendo, en este post te muestro algunos consejos para ver como puedes ahorrar en dinero y mantener tu salud en buen estado. Antes de ir corriendo al supermercado y llenar un carro inmenso de delicias para sorprender a tus invitados, revisa que tienes en tu despensa y en tu congelador. Ya que, muchas veces tenemos comida en el congelador, de otras fiestas, de lo que se ha ido comprando durante meses anteriores, que ni nos acordamos de ella, y si volvemos a compr...